"Bu sabah kahvaltıda denediğim ve tamamen kendi tarifim olan çiya tohumlu poğaça hem lezzetli hem de puf gibi oldu. Hiç vakit kaybetmeden hemen tarifimi siz Renklisen okurlarıyla paylaşacağım.
Bugün 19 Nisan 2020. OHAL’in ikinci günü…
Kolları sıvayarak daldığım mutfakta farklı bir şeyler denemek istedim. Evde olan malzemeleri değerlendirerek kahvaltıya neşe katmaktı amacım. Bir yandan da sağlıklı bir şeyler ortaya çıksın fikriyle gözümü gezdirdiğim raflarda ana maddeyi çiya tohumu seçtim, koyuldum yola.
Ha, unutmadan! Chia tohumu tam bir sihirli süper besin deposu!
‘Chia’ sözcüğü eski Maya dönemlerinde ‘güç’ anlamına geliyor. Anavatanı Meksika olan ve Maya ile Aztek kültürlerinde temel besin kaynağı olarak kullanılan bu mucizevi besin; zayıflamada yardımcı olmasının yanı sıra, sindirim kolaylığı da sağlıyor. Bünyesinde Omega-3 yağ asidi ve yoğun ölçüde lif bulunduruyor. Aynı zamanda yüksek kaliteli protein ve mineraller bakımından da zengin olan tohum, antioksidan içeriyor. Kalsiyum ve magnezyum gibi mineraller bakımından zengin olması, kemikleri güçlendirirken, içeriğindeki antioksidanlar sayesinde cilt de yenileniyor.
Bunlar gibi daha pek çok şeye faydası olan mucizevi chia tohumuyla yumurtasız puf gibi sabah poğaçası hazırlamasam olmazdı. Ayrıca hemen dip not geçeyim; ismi biraz trend dursa da pahalı bir ürün sanmayın. ‘Chia tohumu hangi marketlerde var‘ diye soracak olursanız; ben, halis muhlis mahallemizin Şok marketinde bulup almıştım bir ara. Yarım kilosu 14 TL civarında bir şeydi ki, o paket epey zaman..."
Chia tohumu nedir ve daha fazlası için...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder