"‘Vejetaryen işkembe çorbası nasıl pişirilir ve ana maddesi nedir?’ diye sorduğunuzu duyar gibi oluyorum! Biz bu tarifte ana malzeme olarak tam bir protein deposu olan istiridye mantarını kullanacak ve tek taşla iki kuş vuracağız.
İstiridye mantarı dünya üzerinde ilk olarak Almanlar tarafından 1. Dünya Savaşı’nda kullanılmış; fakat bir besin maddesi olarak değil. Geçim kaynağı açısından o yıllarda büyük önem taşıyan bu mantarı yetiştirerek ekonomik gelir sağlayan Almanlar sayesinde bu mantar türü de yavaş yavaş tanınmaya bilinmeye başlanmış. Günümüzde ticari bir besin olarak yetiştiriliyor ve tüketiliyor..."
Bu makalemde istiridye mantarıyla hangi yemek tariflerini yapabilirsiniz ona değineceğim. Vejetaryen işkembe çorbası pişirecek, antrikot ızgara damak tadında tavada pratik yemek tarifi yapacağız. Aynı zamanda istiridye mantarının içindeki besin değelerine. Cidden bilimsel veriler için kaynaklara bakıldığında sebzenin içinde ete oranla çok daha fazla 'folik asit' barındırdığını görebiliyoruz.
Vejetaryen yemek tarifi ve daha fazlası için...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder